这些食物不宜放入冰箱，可诱发细菌滋生！

冰箱是各家各户都必备的家用电器之一，食物的保鲜、冷冻等等，为人们的生活带来了很多便利。但是，冰箱并不是什么都能储存，有一些食物不适宜放入冰箱，如果长期放置冰箱，不仅不会保持新鲜，甚至会产生有毒有害物质，危害人体健康，严重的，还会导致癌症的发生。国内知名出国看病服务咨询机构——麻省医疗国际专家告诫大家以下食物好不要放入冰箱。

1、香蕉、荔枝等热带水果

热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果。倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。比如如果把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。而若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。

2、黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，也不宜在冰箱中久存，时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。

      3、面包、月饼等焙烤食物

面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。

4、腌制肉

腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。

5、咖啡、巧克力

不论是咖啡粉，还是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵，所以如果把咖啡放进冰箱，咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去，而且没法恢复到它原来的味道。

巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

6、蜂蜜

如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜，蜂蜜天生具有保鲜能力。如果把蜂蜜放进冰箱，会加速其糖分结晶的速度，从而变得几乎像生面团一样，很难舀出来。

7、鱼

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。好，现买现食。

8、土豆

一般情况下，低温会把土豆里的淀粉分解，因而，把土豆放入冰箱，会让你尝到甜的或沙砾状的土豆（淀粉是葡萄糖的高聚体，可分解为麦芽糖和葡萄糖）。这样，不论你拿它做什么菜式，都很难会好吃。

9、洋葱

洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。如果洋葱已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失。并且，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味。

10、解冻后的食品

速冻食品（比如肉类、鱼类等）解冻后，细菌会迅速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，在把肉类食物放入冰冻室前，好先分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。此外，食物不可生熟混放在一起，为防止串味，使用保鲜膜或保鲜盒存放食物。

综上，麻省医疗国际专家提醒大家，尤其是家庭主妇们，在使用冰箱时，一定要注意把食物分类储藏，哪些能放，哪些不能放，一定要搞清楚。否则，一家人很可能就在不知不觉中生病，长此以往，将对身体造成巨大的伤害，甚至是难以挽回的疾病。