这三种食物不好闻，却能防癌抗癌！

日常生活中有很多不好闻的食物，比如榴莲、比如大蒜、比如韭菜，尤其是当人们吃完这些东西，那呼出来的味道真的是“臭气熏天”啊。但是呢，这些食物，当然还有其他不好闻的食物，却有着你意想不到的防癌抗癌疗效。下面，我们就听听麻省医疗国际专家为我们介绍的三种虽“臭”却能有效抗癌的食物。

     1、大蒜

    介绍的的就是大蒜。中国科研人员进行的研究显示，成年人如果经常食用生蒜头，肺癌患病风险可以减低44%。而且，即使是吸烟的人，如果将生的大蒜当做日常饮食一部分，也能让肺癌患病可能性降低30%。其他研究也表明，蒜头也能帮助人体远离感冒、医院超级病菌甚疟疾的影响。

     有一些朋友，听到“大蒜”两个字就有点怵，原因可能就是因为气味太大了，有点影响形象。关于这一点，有一个好办法可以推荐给大家：吃蒜后嚼茶叶，尤其是花茶和铁观音见效果。另外，将温热的牛奶在口腔里含一会儿，然后慢慢咽下，也能有效去除异味。口气问题其实并不是食用大蒜后所以需要注意的主要问题，食用大蒜虽好，但是还是有一些禁忌的：体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，否则易上火。另外，大蒜好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

     2、葱

     不论是南方还是北方的朋友，“葱”都是厨房里不可缺少的调味品。南方多见小葱，北方多见大葱。不管是哪一种科研人员都证实：

     解热、祛痰：葱含有挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。

     促进消化吸收：葱可以有效刺激机体消化液分泌的作用，能够增进食欲、达到健脾开胃的效果。

     抗菌、抗病毒：葱中含有大蒜素，实验证明，大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

     防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有较好的防癌作用。同时葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长，因此也具有一定的抗癌效果。

     葱的适宜人群也很广泛，一般人群都是可以食用的。大家可以在日常炒菜、羹汤、拌菜中放一点，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用，对有腥膻味的菜有去除异味的作用。葱味辛、性温;具有通阳活血，驱虫解毒，发汗解表的功效。当然了，根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。

     3、韭菜

     有一些朋友闻韭菜色变，对于饺子、馄饨是韭菜馅的就避之不及。其实韭菜作为食材在菜肴中经常可以看到，许多朋友也很喜欢吃。如韭菜炒蛋、韭菜猪肉馅的饺子、韭菜盒子等等。

     研究证实：韭菜是一个营养价值很高的食物。它除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外，更值得向大家推荐的是它的维生素，矿物质。比如2两的韭菜，食物成分表里记录的是维生素A：235微克，胡萝卜素：1410毫克，钾：247毫克。中医说韭菜还能益肝健胃。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

     市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种，窄叶韭菜的叶子细长，颜色较深，纤维量高，香味浓厚。宽叶韭菜的叶片宽厚，颜色较浅，比较柔嫩，味道稍淡。购买时根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜即可，对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买。

     韭菜的吃法：

     1、可以炒、拌，做配料、做馅等。

     2、中医有“春食则香，夏食则臭”之说，食用韭菜的佳时间在初春，晚秋次之，春节期间食用有益于肝。所以等夏天过去，进入秋天以后，大家可以开始吃韭菜了。

     3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4、韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

葱、韭菜和蒜在许多人看来是饮食“禁品”，但它们确实具有许多疗效，是食疗的上佳选择。即使不愿意多吃，也可以少吃，毕竟，身体才是重要的。况且，有很多方法可以避免吃后的口气问题，不会对大家的社交造成影响。因此，不必过于担心这方面的问题。