这5种瓜该怎么吃，听听麻省医疗国际专家怎么说

进入秋天，季节更替带来的天气骤变往往会让很多人猝不及防地生病。尤其是老人和孩子，没有及时添衣、晚上睡觉没盖好、吃东西不注意……都会让他们的身体出现问题。市面上各类瓜果依然丰富，但一定要吃对，尤其是季节变换，吃法也得随之变化。麻省医疗国际专家为大家总结了5种瓜果的科学吃法，请大家参考。

     1、苦瓜：风味特，但不降糖不减肥

苦瓜突出的营养优势，在于维生素C比较丰富（56毫克／100克），差不多跟西兰花一个水平。同时还能提供一定量的胡萝卜素和膳食纤维（其实大部分蔬菜也都有这本事）。通常来讲，尝到苦味是一种警报：这个东西吃下肚可能有危险，要当心！但因为苦瓜中的苦味成分“葫芦素类化合物”含量比较低，毒性也没那么强。很多人反而爱上了苦味带来的爽口的感觉。吃苦瓜有个小窍门：先将苦瓜焯一下去除草酸，可以减少涩味。

综上，苦瓜是一种营养不错、风味特的瓜类蔬菜，至于减肥和降糖，像大多数蔬菜一样，苦瓜能量低，含有一定量的膳食纤维，可以作为减肥饮食中的一部分。但是，靠每天吃苦瓜速效瘦身的想法并不实际。可能减肥不成，反而造成营养不良、肠胃不适等状况，实在得不偿失。目前，也没有高质量的临床研究证据能证明，单单靠吃苦瓜就能控制血糖。

2、黄瓜：超级补水，可以放心吃

一种单纯到几乎只有水的瓜菜。正是因为这样，把它当做零食倒是不错，工作学习来一根，休闲娱乐来一根。充分满足牙齿的咀嚼感，还不用担心能量过剩。可是，听说顶着花的黄瓜是激素催的？笔直的黄瓜打了药？事实上，顶着花的黄瓜不一定打了激素。如果打了，其实也不用焦虑，一方面使用量非常小，另一方面，这种植物激素也不会作用在人体。至于黄瓜的形状，笔直还是弯的和品种、生长环境都有关系，不能说明喷没喷药。总之，别想太多，挑选一根饱满多汁的黄瓜，开心大嚼就好。

3、丝瓜：口感肉实，风味清甜

硬要说营养成分，它倒没什么特别突出的点，属于蔬菜中的中等生吧。但每年吃丝瓜的季节就那么几个月，要的就是它特别的肉实的口感和清甜的风味。有人问：平时切丝瓜的时候，那种黏黏的东西是什么？这其实是多糖，和海带、香菇表面滑溜溜的是一类东西。多糖溶于水中，就会变得黏手。另外，推荐一种小菜：清炒或凉拌丝瓜尖。丝瓜尖是丝瓜藤很嫩的叶片部分，也是很清爽适口哦。

4、南瓜：口感甜糯，但不降糖

南瓜绵软甜糯，可以用来代替一部分米面主食，和小米、糙米一起煮饭熬粥，也是很好的。富含的胡萝卜素，也能给饭菜增色不少。记住，南瓜不能降血糖，反而会升血糖。需要控制血糖的朋友好挑选嫩一点的南瓜，或甜味淡、质地不那么软的品种，且不要做得过于熟烂。如果餐前喝了一碗南瓜羹，还要少吃两口主食才行。

5、冬瓜：含水丰富

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。本身的含水量在 96%以上，当之无愧是瓜中“水”的一位了。虽然干货不太多，维生素、矿物质和抗氧化能力也没什么特长，不过不妨碍冬瓜倍受喜爱。朴素、价廉、小清新，算得上是百搭的菜肴伴侣：虾米炒冬瓜、冬瓜排骨汤、冬瓜老鸭汤。还可以加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。

孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要进食过多；年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激宝宝肠胃导致宝宝肚子疼和腹泻。

以上就是我们对于5种常见的瓜类功效和吃法的总结和建议，希望对大家有用。因为吃对了东西，身体就能得到均衡的营养，就能保持健康。而长期吃不对东西，身体久而久之就会出现问题，轻则小病，重则癌症都有可能。希望大家在日常生活中多多注意，爱护自己的身体。